2015 Pinot grigio Grand Cru Kitterlé

Giallo limone con leggeri riflessi di media intensità. Il vino mostra giovinezza. Al naso è aperto, piacevole e intenso. Discretamente si percepiscono fini profumi di frutta candita, dominanti, gelatina di mele cotogne, prugna mirabelle, miele, fiori bianchi. L'aerazione intensifica questi sapori e fa emergere albicocca, buccia di pesca e funghi freschi. Si avvantaggerà del tempo. L'attacco al palato è lussureggiante, voluminoso, semi-dolce. Il supporto alcolico è corposo. Il naso è dominato da aromi di frutta candita, prugna mirabelle, pesca, albicocca, mela cotogna, fiori bianchi, miele e funghi. Segue una nota di amaro speziato. Il finale mostra una grande lunghezza, nonché un'austera vivacità e un amaro fine e persistente. Denso e compatto, l'equilibrio di questo vino è succoso, caratterizzato dal rilievo. La ricchezza iniziale è mirabilmente temperata dal nervosismo del terroir e da questa fresca amarezza. Eccellente tavolozza di sapori nella produzione.

Raccomandazione: servito leggermente fresco a 12 gradi Celsius, si abbina molto bene a piatti di pesce, come il merluzzo arrostito sulla pelle con chorizo, cetriolo giovane, purea di cavolfiore e crema di zafferano. Anche i frutti di mare alla griglia, il pollame pregiato arrostito o i medaglioni di maiale con finferli si abbinano molto bene a questo vino. Godetevi questo vino bianco fino al 2023.

Vitigno: Pinot grigio

Classificazione: Appellation d'Origine Contrôlée
Sapore: dolce
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità: 5,15 g/l
Zucchero residuo: 50,12 g/l
Informazioni sugli allergeni: Contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Domaines Schlumberger, 100 Rue Th. Deck, 68500 Guebwiller, FR