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2021 Neipperger Schlossberg Pinot Nero GG

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Fermentazione manuale dell'ammasso seguita da 16 mesi di affinamento in barrique nuove/usate. Delicati sapori di tabacco e fumo, frutta fresca, struttura tannica delicata. Colpisce per il suo finale morbido e fresco.

Raccomandazione: servire decantato e leggermente raffreddato a 15 gradi Celsius con cosce d'oca, arrosto di cervo, paté di cervo o brasato di manzo con salsa di crema di funghi, oltre a formaggi stagionati.

Vitigno: Pinot nero

Classificazione: Großes Gewächs
Sapore: secco
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Acidità: 5,7 g/l
Zucchero residuo: 2,7 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Gräflich von Neippergsche Hauptverwaltung, Schloss, 74193 Schwaigern, DE

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