2021 A Maike e agli altri

To Maike and the Rest è una testimonianza dei nostri percorsi di vita, degli amici con cui li condividiamo e di quelli che non ci sono più. Simboleggiato da un'escursione a piedi sul Devil's Peak - per raggiungere i ricordi in luoghi inaspettati.
Uno Chenin Blanc fermentato sulle bucce per dodici giorni e prodotto con il 100% di grappoli interi è fatto con il cuore. Lo stile ossidativo si traduce in un vino complesso con una buona acidità.
Le viti crescono nell'area di Paardeberg, nella regione dello Swartland, e sono radicate in terreni granitici sotto uno strato superiore sabbioso di profondità variabile.
È un vino prodotto in modo alternativo, con una minima aggiunta di zolfo, da uve raccolte precocemente per la loro freschezza. Il vino che ne deriva è naturalmente acido e ha una minore gradazione alcolica, e viene affinato in piccole botti di rovere. Bottiglie prodotte: 1.196 unità.

Vitigno: Chenin Blanc

Sapore: secco
Gradazione alcolica: 12% vol.
Acidità: 4,6 g/l
Zucchero residuo: 1,7 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, DE-87545 Burgberg