2020 Crianza Navarra DO

Dopo aver determinato il grado di maturazione ottimale, le uve vengono raccolte a mano con molta cura in piccole ceste. Dopo la diraspatura, ha luogo la macerazione controllata, seguita dalla fermentazione malolattica prima di dodici mesi di affinamento in varie barrique di rovere francese e americano. Molto densa, con note di cassis e bacche scure, questa cuvée di Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot colpisce per l'eleganza e la densità al tempo stesso. Molto presente al palato, molto morbido, quasi nero nel bicchiere. I toni di vaniglia derivanti dall'affinamento in piccole botti sono evidenti, ma non preponderanti.

Varietà d'uva: 60% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 20%

Sapore: secco
Gradazione alcolica: 15% vol.
Acidità: 3,8 g/l
Zucchero residuo: 2,5 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti

Imbottigliatore, importatore: Pagos de Araiz, Camino de Araiz, S/N, 31390 Olite, Navarra, Spagna