2018 Riserva di Riesling della Rotliegende

A causa della minore esposizione a sud rispetto ai vigneti di Nierstein, le parcelle di Nackenheim producono un Riesling con un sapore di frutta un po' più contenuto e una speziatura pietrosa più pronunciata. I sapori di tabacco giocano meravigliosamente con un'acidità vivace e un corpo non eccessivamente opulento. Il sottosuolo brullo esorcizza la giocosità del Riesling e lo fa apparire austero, chiaro e molto sublime. Il lungo affinamento sui lieviti e la parziale maturazione in grandi botti antiche conferiscono al Riesling una meravigliosa pienezza e un'elegante cremosità. Le note di erbe estive e spezie affumicate si uniscono a fini sapori di frutta gialla.

Consigli: da servire fresco a 9-10 gradi Celsius come aperitivo, si abbina bene ad antipasti leggeri, insalate con noci tostate e funghi fritti, piatti a base di asparagi, pesce fritto o pollame pregiato.

Vitigno: Riesling

Classificazione: Vino di qualità
BIOLOGICO: DE-ÖKO-006
Sapore: secco
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità: 7 g/l
Zucchero residuo: 3 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Spanier-Gillot GbR, Oelmühlstrasse 25, 55294 Bodenheim, DE