2018 Gaisböhl Riesling tr. G.C. Monopol

Un Gaisböhl molto pungente e conciso, floreale al naso con un aroma di prugna mirabelle e una sottile nota erbacea, al palato frutta a nocciolo pungente. Frutto molto preciso e struttura lineare. Il corpo potente ma leggero del Gaisböhl è meravigliosamente incorporato in una struttura di acidità matura e in un finale potente e molto lungo.

Raccomandazione: servito fresco a 9 gradi Celsius, si abbina molto bene a crostacei alla griglia, piccione di Bresse ripieno, loup de mer arrostito con risotto al tartufo o formaggio Vacherin stagionato. Sebbene questo vino stia già dimostrando la sua grandezza oggi, ha ancora un grande futuro davanti a sé.

Vitigno: Riesling

Classificazione: G.C.
Sapore: secco
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità: 5,5 g/l
Zucchero residuo: 3,8 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Weingut Bürklin Wolf, Dr Bürklin-Wolf e.K., Weinstr. 65, 67157 Wachenheim, DE