2022 Coribante Rosso Salento

Il Castello Monaci Coribante Rosso Salento è un corposo blend di Syrah e Malvasia, maturato in botti di rovere per 12 mesi con una percentuale di uve appassite. Questo lo rende particolarmente morbido, complesso e aromatico, con pochi tannini nel bicchiere. Colore rosso intenso tendente al violaceo. Aromi prevalentemente fruttati come ciliegia, lampone e fiori di sambuco. Il sapore fruttato e leggermente minerale è sorprendente al palato.

Consigli: si abbina perfettamente a melanzane in casseruola con parmigiano, pasta con verdure, polpette al sugo, formaggi stagionati, carni rosse alla griglia.

Vitigno: 60% Syrah, 40% Malvasia Nera di Lecce

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica
Sapore: secco
Gradazione alcolica: 14% vol.
Acidità: 5,5 g/l
Zucchero residuo: 8 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Castello Monaci SRL, 73015 Salice Salentino (Lecce), IT