2021 Vigna Santa Margherita BIO

Le vin a une robe claire, légèrement jaune paille avec des reflets verts. Il s'ouvre sur un bouquet parfumé de fleurs blanches. Des arômes d'abricot, de pêche blanche et de melon se succèdent sur un fond minéral, acidulé, presque salé, avec une touche d'herbes aromatiques fraîches. La bouche est croquante, avec une acidité vive et, surtout en fin de bouche, un goût particulièrement salé qui rappelle les coquilles d'huîtres broyées et évoque ainsi la mer.

Recommandation : Santa Margherita se marie bien avec les plats de poisson comme les crustacés, le poisson cru, les sushis, les fruits de mer, le poisson blanc, les huîtres, le poisson blanc et la viande blanche, mais aussi avec les plats végétariens ou les pâtes et le risotto. Température de service entre 11 et 12 degrés Celsius.

Cépage : Vernacchia

Classification : Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Goût : sec
Teneur en alcool : 13,5% vol.
Acidité : g/l
Sucre résiduel : g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Sozieta Agricola Panizzi S.R.L., Località Racciano 34, 53037 San Gimignano (Si), IT