2018 Urtiga Douro

DOC Douro URTIGA provient exclusivement du vignoble Vinha da Urtiga. Sur cette parcelle poussent 63 cépages autochtones différents, la production est 100 % biologique et, depuis 2017, des pratiques biodynamiques sont mises en œuvre. Les vignes ont été plantées sur des terrasses datant d'avant le phylloxéra, il y a plus de 200 ans, l'âge moyen des vignes dépasse les 100 ans et couvre 3,4 hectares avec environ 12.500 pieds de vigne. Dégustation : URTIGA 2018 présente une robe pourpre brillante aux reflets rouge vif et un arôme profond et frais. Ensuite, une énorme diversité aromatique se déploie de manière très élégante : forêt, terre humide, baies rouges et une roche minérale. Avec plus d'air, des arômes de fruits rouges, mais aussi d'épices comme le poivre vert et le clou de girofle viennent s'ajouter. L'élégance, le fil rouge de ce vin, reste en bouche avec une attaque soyeuse où les fruits rouges comme les fraises et les cerises sont mis en avant et une sensation de volume croissant. URTIGA a une finale longue et structurée avec des tanins mûrs et une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles.

Recommandation : Nous recommandons d'associer l'AOC Douro-URTIGA 2018 à des viandes de gibier comme la perdrix ou le sanglier braisé. Il se marie parfaitement avec les poissons rôtis au four comme le mérou ou le bar.

Cépage : 63 cépages autochtones du Douro

Classification : Denominação de Origem Controlada
Goût : sec
Degré alcoolique : 15,5% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Adriano Ramos-Pinto Vinhos SA, Apartado 1320, 4401-554 Vila Nova De Gaia, PT