2019 Sélection de grains secs
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Le Zantho Trockenbeerenauslese est une cuvée de pinot blanc, de welschriesling et de riesling rhénan et présente une robe dorée profonde aux reflets jaunes. Au nez, ce vin séduit par ses arômes profondément épicés de fruits à noyau et de pommes jaunes. En bouche, la Trockenbeerenauslese flatte le palais avec des impressions intenses de fruits exotiques et de fleurs jaunes qui, soutenues par une fine acidité, se terminent par une longue finale douce et crémeuse. Une sélection de grains secs avec un très grand potentiel de garde !
Cépage : Welschriesling, Rheinriesling, Pinot blanc
Goût : doux
Teneur en alcool : 6,5% vol.
Acidité : 6,0 g/l
Sucre résiduel : 324.4 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.
Embouteilleur, importateur : Weingut ZANTHO, Dammweg 1a, 7163 Andau, Autriche
Des vins de caractère - en harmonie avec la nature.
Zantho est né d'une vision : l'idée de produire ensemble des vins exceptionnels dans le respect de la nature et de la région.
Nos vignobles sont cultivés par une cinquantaine de familles locales qui, année après année, posent les bases d'une qualité de vin optimale sur des surfaces plus petites. Chaque famille connaît son vignoble sur le bout des doigts et dispose d'un grand savoir-faire. Nos mesures de qualité ont été élaborées en collaboration avec Josef Umathum, puis affinées et adaptées au fil des années.
Des vendanges manuelles sélectives, une régulation stricte des rendements, un travail sans compromis sur le feuillage, des mesures de protection des plants proches de la nature et respectueuses des insectes utiles ainsi que le renoncement complet aux herbicides ne sont que quelques-uns des critères qui doivent être remplis pour devenir un vin ZANTHO. Nous mettons l'accent sur les cépages locaux - ceux-ci sont parfaitement adaptés à nos conditions climatiques et à nos microclimats depuis des décennies et des siècles et se sentent particulièrement bien chez nous dans le Seewinkel.
Nos vignobles se trouvent dans la région viticole du Neusiedlersee dans le Burgenland. Andau, berceau de grands vins rouges, offre le centre de notre création, les autres vignobles étant répartis à grande échelle dans la région. Nous pouvons ainsi utiliser un large éventail de microclimats et de sols différents afin de garantir des conditions optimales pour chaque cépage.
Nous nous efforçons de plus en plus de travailler de manière durable et écologique. Nous aimons nos vignobles, notre région et ses habitants - ils font partie de nous et de nos vins.
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