2019 La Sainte Trinité

L'un des vins rouges haut de gamme de Grant Burge en Australie, le "Holy Trinity", une cuvée extrêmement passionnante des trois cépages grenache-shiraz-mourvèdre. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main et proviennent de vignobles âgés de 50 à 100 ans. Dans le verre, une couleur sombre profonde, au nez, une fascinante palette d'arômes de prunes séchées, de cerises, de cassis, accompagnés de notes florales, de fins arômes grillés, des notes de vanille et d'épices qui rappellent le clou de girofle et la coriandre, au palais, un vin puissant et complexe, mais jamais trop concentré, droit, complexe, des tanins veloutés, soutenus par une fine structure acide, incroyablement long. Une cuvée de vin rouge extrêmement passionnante !

Recommandation : servir à 18 degrés Celsius, carafer volontiers, s'accorde bien avec les plats de viande noire, le gibier et le gibier à plumes rôtis, le bœuf, les joues de bœuf braisées avec des légumes carottes et céleri ainsi qu'avec les fromages à pâte dure affinés. Nous recommandons de déguster ce vin jusqu'en 2030.

Cépage : Shiraz, Grenache, Mourvèdre

Classification : Wine of Origin
Goût : sec
Degré d'alcool : 14,5% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Accolade Wines Europe Trading Ltd, 1st-2nd Floors, Dublin, IE