2021 Stony River Red

Ce vin non filtré est un vin d'une grande finesse et d'une grande complexité. Le merlot offre au départ un ton exubérant de myrtille et de chocolat, tandis que le cab franc révèle des arômes floraux et presque épicés. Le cab sav arrondit les choses en construisant une structure aux tanins fins et soyeux. Il est soutenu par des sous-notes de noix de coco et de moka qui proviennent du beau chêne français. Avec sa robe violet foncé, il est typique d'un vin de Bordeaux de droite, un vin exubérant et fruité avec un grand milieu de bouche et une sensation en bouche. Il est suffisamment grand et sérieux pour résister à la plupart des plats, mais aussi suffisamment souple pour être apprécié seul ou avec une sélection de grands fromages. Bien qu'il soit déjà très agréable à boire, il bénéficiera de quelques années de garde et peut être conservé pendant 7 à 10 ans.

Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Goût : sec
Degré d'alcool : 15% vol.
Acidité : 5,8 g/l
Sucre résiduel : 2,8 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, 87545 Burgberg, DE