2021 Ardoise Riesling
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Découvrez notre Gutswein Riesling - un riesling sec de la Sarre qui vous séduira par la finesse de ses arômes et sa subtile minéralité d'ardoise. Avec son nez encore discret au début, ce vin éveille votre curiosité et dévoile peu à peu ses arômes alléchants.
Le Schiefer Riesling se présente dans le verre dans une légère teinte dorée et attire par un bouquet de fruits jaunes accompagné d'un soupçon de noix de muscade. Les arômes s'unissent harmonieusement et confèrent au vin une note alléchante et attrayante. Mais c'est la minéralité discrète de l'ardoise qui confère au riesling une profondeur et une complexité supplémentaires. Dès que le vin touche le palais, il se déploie dans toute sa splendeur. Le fruité est ici riche et charnu, les arômes évoluant progressivement des fruits jaunes vers des notes piquantes de pamplemousse. Cette évolution assure une expérience gustative passionnante, soutenue par une acidité savoureuse. Cette acidité apporte une agréable fraîcheur et confère au vin une qualité typique de la Sarre. Il se présente en outre avec une finale fraîche et minérale qui rafraîchit le palais et occupe les sens. C'est un vrai plaisir de voir le vin s'éteindre lentement en laissant une discrète touche de cannelle et de vanille qui adoucit la fin de bouche.Avec ses arômes équilibrés, son fruité délicat et sa note minérale, ce vin est un vrai plaisir pour tous les amateurs de vins de qualité. Ce Riesling de la Sarre est un excellent compagnon pour différents plats. Il se marie bien avec des salades légères, du poisson ou de la volaille grillés ainsi qu'avec des plats un peu plus exotiques. Pour les plats un peu plus épicés, par exemple asiatiques, nous vous recommandons plutôt notre Mineral Riesling feinherb. Offrez-vous ce vin noble et laissez-vous envoûter par sa complexité.
Cépage : Riesling
Goût : sec
Degré d'alcool : 11,5% vol.
Acidité : 7 g/l
Sucre résiduel : 8,6 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.
Embouteilleur, importateur : Weingut Reverchon KG, Saartalstraße 2-3, 54329 Konz-Filzen, Allemagne
GRANDS VINS DE LA SARRE.
Au domaine, la culture viticole séculaire est à portée de main : dans le vaste parc de la villa du vigneron, au-dessus de l'immense cave voûtée, sous les vieux arbres, encadré d'hortensias, de roses et de lavande, on savoure avec tous ses sens les excellents vins de riesling et de bourgogne de nos vignobles.
Nous vivons et travaillons par et avec la nature, elle est notre bien le plus précieux. La préservation du paysage culturel avec ses vignobles en pente signifie pour nous un traitement responsable et proche de la nature - ce qui implique, outre la pratique de la "taille douce", surtout le renoncement aux insecticides, acaricides et herbicides.
Nos vins sont élevés avec autant de précaution que nous avons traité les vignes au cours de l'année et les raisins pendant les vendanges. Tous les vins sont fermentés par décantation naturelle et à l'aide de levures sauvages en acier inoxydable et dans de grands fûts en bois de la tonnellerie Stockinger - au fond, dans notre cave en schiste toujours fraîche, datant de 1924. Dans le champ de tension des deux terroirs divergents Herrenberg et Bockstein, nous faisons avancer en équipe notre style de vin : typique de la Sarre, accessible, clair dans son expression avec une acidité élégante et mûre.
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