2023 Bol de Saur
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Description du vin : fruité frais, acidité vive, nuances animées d'agrumes.
Ce vin au nom amusant (en fait un vignoble de Poysdorf) a été l'un des premiers vins de marque en Autriche dans les années 1960. En 2011, la "légende" a été ressuscitée, dotée d'une étiquette moderne et commercialisée depuis lors conjointement par 15 viticulteurs de Poysdorf.
Vinification : Les raisins mûrs sont traités avec ménagement, courte durée de macération, fermentation à température contrôlée à 17 °C. Élevage en cuve inox.
Cépage : Grüner Veltliner
Goût : sec
Degré d'alcool : 11,5% vol.
Acidité : 5,6 g/l
Sucre résiduel : 2,8 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.
Embouteilleur, importateur : Weingut Harald Haimer, Körnergasse 14, 2170 Poysdorf, Autriche
Notre philosophie est de soutenir chaque année les caractéristiques individuelles des vins et de produire des vins de millésimes typiques grâce à des techniques de cave élaborées. Bien sûr, Grüne veltliner joue un rôle central et nous l’étendons avec enthousiasme à six variantes différentes. Néanmoins, nous maintenons également la diversité. Nos vins sont des vins naturels de qualité, souvent en tête des compétitions nationales et internationales.
Traitement correct des sols jaunes après les mois d'hiver (taille de qualité), élevage professionnel des vignes au printemps jusqu'aux vendanges d'automne (feuilles ciblées, temps de récolte optimal, traitement doux des raisins), vieillissement des vins en cuves en acier et en fûts de chêne traditionnels, Embouteillez soigneusement vos vins et, last but not least, Conservez vos bouteilles aussi bien que possible pour vous assurer que vos vins sont de qualité supérieure.
La transformation du vignoble est aussi durable et prudente que possible – en utilisant la verdure naturelle du vignoble, la lutte antiparasitaire alternative et le compostage. Depuis le millésime 2020, notre domaineCertifié durable Autriche”.
La connaissance du vin pressé est transmise de génération en génération dans notre famille et remonte au 17ème siècle. Au 19ème siècle. L'arrière - grand - père a construit la première presse à Pierre du village, le grand - père a été le premier à exposer des vignes raffinées dans la région et l'un des premiers en Autriche à embouteiller à buteren depuis 1932. Trois siècles de tradition viticole se reflètent dans la haute qualité et la plus harmonieuse de nos vins.
Situé au nord-est de l'Autriche, le Weinviertel est la plus grande région viticole du pays avec une superficie de plus de 13.000 hectares. Il n'est donc pas étonnant que l'on puisse y apprécier et vivre le vin sous toutes ses facettes - que ce soit dans un verre, lors d'une randonnée à vélo le long de pistes cyclables spéciales pour le vin ou dans les Kellergassen, qui sont la marque de fabrique du Weinviertel. Le Grüner Veltliner du Weinviertel, également connu sous le nom de Weinviertel DAC, est apprécié bien au-delà des frontières autrichiennes.
Le Weinviertel est limitrophe de trois régions et de deux pays : à l'ouest, le vénérable Manhartsberg, qui culmine à environ 540 mètres, marque la frontière avec le Waldviertel voisin. Au sud, la frontière avec les deux autres régions de Basse-Autriche, le Mostviertel et l'Industrieviertel, n'est pas formée par une montagne, mais par le Danube, le deuxième plus long fleuve d'Europe. À l'est, la frontière du Weinviertel suit la frontière nationale avec la Slovaquie, marquée par la rivière March. Au nord, la frontière suit la frontière nationale avec la République tchèque.
Le Weinviertel est aussi riche et varié que ses habitants. Le plus grand vignoble d'Autriche peut être divisé en quatre régions : le Weinviertel au-dessus des Leiser Berge, le Weinviertel en dessous du Manhartsberg, le Weinviertel avant Vienne et le Marchfeld dans le Weinviertel. Chacune de ces régions a son propre charme et enchante les visiteurs avec de nombreuses particularités et expériences qui n'existent qu'ici dans le Weinviertel. Une visite de chacune de ces régions en vaut la peine !
- Faits clés: Autriche, Weinviertel / 0,750 / 2023
- Numero di articolo: HA3040
- Catégorie: Grüner Veltliner
- Vigneron / Producteur: Weingut Harald Haimer
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