2021 Rüdesheimer Berg Schlossberg Spätburgunder GG trocken
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Le Große Gewächs 2019, qui a mûri dans la cave du domaine d'Assmannshausen, est presque envoûtant avec ses notes intenses de mûre et de fraise des bois. Un pinot noir très élégant et équilibré qui se présente avec une acidité charmante, une structure tannique fine et une longue persistance.
Situation : Les pentes, principalement raides, sont orientées au sud. Le sol est composé d'intempéries de quartzite et de couches d'ardoise.
Vinification : Le pinot noir du Rüdesheimer Berg Schlossberg a été récolté en deux fois à la mi-septembre 2022 sur des vieilles vignes de près de 50 ans. Les raisins ont été égrappés à 100 %, ont fermenté en foudre ouverte et ont été partiellement élevés en grands fûts de bois ou en barriques pendant 20 mois. Le 19 juillet 2022, 1757 bouteilles, 45 magnums, 3 doubles magnums et 2 mathusalem ont été remplis.
Cépage : Pinot noir (Spätburgunder)
Classification : VDP.GROSSES GEWÄCHS
Goût : sec
Degré d'alcool : 13% vol.
Acidité : 5,4 g/l
Sucre résiduel : 0,3 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.
Embouteilleur, importateur : Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach, 65346 Eltville
Vins des meilleurs terroirs
Un héritage culturel unique, les meilleurs terroirs et les plus hautes exigences de qualité : ces ingrédients font de nos vins une expérience particulière.
Les vignobles du domaine Kloster Eberbach s'étendent sur près de 230 hectares dans le Rheingau et sur la Hessische Bergstraße. C'est sur ce terroir que poussent les vignes destinées à la production de nos vins et mousseux, produits de manière durable et avec ménagement, toujours avec l'exigence d'une qualité optimale au niveau international.
L'histoire du domaine viticole Kloster Eberbach remonte aussi loin que l'histoire du monument culturel lui-même : Pour les moines français qui se sont installés dans le Rheingau au début du 12ème siècle, la viticulture était déjà l'une des principales activités. Ce qui était d'abord destiné à la consommation personnelle devint rapidement un bien commercial très recherché, qui assura l'avenir et la prospérité du monastère.
- Faits clés: Deutschland, Rheingau / 0,750 / 2021
- Numero di articolo: KE46301-21
- Catégorie: Pinot Noir
- Vigneron / Producteur: Kloster Eberbach
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