2021 Rosé Domaine de Blanquefort

Ce n'est pas tous les jours que l'on met la main sur un tel trésor : à partir de quelques-unes des plus anciennes vignes autochtones des Côtes-de-Provence, Carolin Spanier-Gilllot et H.O. Spanier leur nouveau rosé. Le tout est un projet mené en collaboration avec la famille de vins français Tari et est né - enfin, où - autour d'un verre de vin ! C'est au cours d'un dîner dans un prestigieux château de Bor- deaux que Spaniers et Tari ont entamé la conversation. Les racines françaises de Carolin, son plaisir à prendre l'apéritif à 18 heures et son amour pour le sud de la France. Une chose en entraînant une autre, une visite au Domaine de Blanque- fort, le domaine viticole provençal de Christina et Benoit Tari, a été rapidement décidée.

Recommandation : Servir frais à 9 degrés Celsius, accompagne à merveille les entrées légères, le saumon mariné, les pâtes aux olives et au jambon séché à l'air, les poissons grillés ou rôtis et les viandes blanches ainsi que les légumes braisés.

Cépage : Cinsault, Carignan, Grenache, Mourvèdre

Classification : Appellation d'Origine Protégée
Goût : sec
Degré alcoolique : 12% vol.
Acidité : 6,7 g/l
Sucre résiduel : 0,3 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Spanier-Gillot GbR, Oelmühlstrasse 25, 55294 Bodenheim, DE