2013 Roederer Brut Rosé millésimé 1.5l

Rose clair lumineux et brillant. Tout simplement merveilleux ! Perlage fin, régulier et calme. La diversité des arômes du bouquet est d'abord dominée par une fraîcheur qui rappelle la menthe ainsi que les fraises des bois et les framboises. S'y ajoutent ensuite les notes fumées et épicées typiques du pinot noir de Cumières, avec des arômes d'amandes grillées et de fèves de cacao. Sans oublier un parfum légèrement salé - qui rappelle l'océan. Une attaque douce et moelleuse, mais aussi très fraîche et pénétrante. Une combinaison parfaite de matière et de fraîcheur qui donne immédiatement le ton et produit une attaque extrêmement fraîche, équilibrée, longue et légère. Un vin qui devient de plus en plus fin en bouche et finalement velouté, laissant une impression légèrement salée sur la langue, et dont les tanins rappellent la pulpe de ses raisins. Finale fraîche et très persistante.

Recommandation : Servir à 8 degrés Celsius, excellent en apéritif, accompagne également très bien les plats de volaille noble, le saumon poché ou les coquilles Saint-Jacques. Les desserts à base de farine comme les biscuits aux baies rouges mûres s'harmonisent également parfaitement.

Cépage : 67% Pinot Noir, 33% Chardonnay

Classification : Appellation d'Origine Contrôlée
Goût : brut
Degré alcoolique : 12,5% vol.
Acidité : 9,03 g/l
Sucre résiduel : 8,95 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Champagne Louis Roederer S.A., 21 Boulevard Lundy, 51100 Reims, FR