2023 Riesling du gravier
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Cultivé sur un sol de gravier. Le ressac a arrondi les quartzites déposés sur la côte marine préhistorique. Fine salinité, brise marine fraîche, lard fumé, minéral avec une structure dense.
Cépage : Riesling
BIO : DE-ÖKO-039
VEGAN : oui
Goût : sec
Teneur en alcool : 12% vol.
Acidité : 6,3 g/l
Sucre résiduel : 1,8 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.
Embouteilleur, importateur : Weingut Forster, Burg-Layer Straße 20, 55452 Rümmelsheim, DE
NOUS TRAVAILLONS
ÉCOLOGIQUE DEPUIS 1994.
Nous pratiquons l'enherbement intensif : dans nos vignobles poussent non seulement des vignes, mais aussi de l'ail sauvage, de la camomille, des carottes sauvages et bien d'autres choses encore. L'écologie est pour nous un processus que nous souhaitons développer en permanence et qui est toujours ouvert à de nouvelles connaissances. Notre travail est toujours une contribution à un écosystème intact qui protège les sols et le climat à l'avenir également. Nous couvrons entièrement nos besoins en électricité. Nous collectons et utilisons l'eau de pluie des grands toits de notre hall, qui est refroidi par l'eau de la nappe phréatique sans grands efforts techniques et énergétiques.
Grâce à la manipulation soigneuse de nos raisins mûrs, nous pouvons nous passer d'agents de collage, ce qui fait que nos vins conviennent également à tous ceux qui suivent une alimentation végétalienne consciente. Notre travail est régi par les directives strictes d'ECOVIN, dont le respect est contrôlé chaque année par l'association.
- Faits clés: Allemagne, Nahe / 0,750 / 2023
- Numero di articolo: WFO21/23
- Catégorie: Riesling
- Vigneron / Producteur: Weingut Forster
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