2016 Rennina

Rouge grenat clair et profond dans le verre. Le Rennina 2016 présente des arômes sucrés d'épices, de réglisse, de romarin, de genièvre et d'écorce. L'instant d'après, d'autres arômes fascinants s'élèvent du verre : Pétales de rose, grenade, myrtille, orange confite, mine de crayon et noix. La bouche est exubérante et gracieuse, elle révèle une fraîcheur vive, une texture soyeuse, des tanins au grain fin et une longue finale.

Recommandation : Servir décanté à 18 degrés Celsius. Il accompagne souverainement les spécialités de viande consistantes à base de gibier, de bœuf et de volaille, par exemple le filet de bœuf rôti avec une mousseline de pommes de terre et de céleri et des truffes. Un fromage affiné au lait cru se marie également très bien avec ce vin. Nous recommandons de déguster ce vin jusqu'en 2035.

Cépage : Sangiovese Grosso

Classification : Denominazione di Origine Protetta
Goût : sec
Degré alcoolique : 14,5% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Pieve Santa Restituta, Gaja Societa' Semplice Agricola, Via Torino 18, 12050 Barbaresco (Cn), IT