2022 Noir de blancs - Bio
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€11,40
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La particularité de ce vin réside dans son élevage. En effet, ce vin rouge a été vinifié à partir d'un vin blanc. Cela signifie qu'un moût blanc a été pompé sur un moût de vin rouge et que ce moût a ensuite été soutiré après environ 4 jours et a continué à fermenter à froid en cuve d'acier comme un vin blanc. Après ces 4 jours, la couleur et une partie des tanins des baies ont été lessivés. Nous avons ainsi le caractère et la structure d'un vin rouge, mais en même temps la légèreté et le fruité d'un vin blanc.
Goût : convainc par son magnifique fruit frais et sa légèreté, framboise, baies rouges, cassis.
Cépage : Cabernet Blanc, Pinot Nova, Pinotin
Degré d'alcool : 10,5% vol.
Acidité : 5,1 g/l
Sucre résiduel : 3,7 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.
Embouteilleur, importateur : Weingut Familie Auer, Pottendorferstraße 14, 2523 Tattendorf, Autriche
La devise des Auer est "Par, pour et avec la nature" !
Trois générations travaillent dans l'entreprise familiale des Auer. La recherche de la meilleure qualité est donc transmise de génération en génération. Une grande importance est accordée à la touche personnelle et familiale.
La région des thermes est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Autriche et se situe à 30 km au sud de Vienne, en Basse-Autriche. La région est influencée par le climat pannonique. Il se caractérise par des étés chauds, un temps sec en automne et des hivers plutôt frais.
Deux types de sols différents forment la base de vins rouges riches et de vins blancs raffinés.
- Faits clés: Autriche, région des thermes / 0,750 / 2022
- Numero di articolo: AU600280
- Catégorie: Cuvée
- Vigneron / Producteur: Weingut Familie Auer
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