MO : blanc Non-Vintage bio
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Dans le MO blanc, les cépages typiques de ma région jouent le rôle principal : Grüner Veltliner comme base, auquel s'ajoutent le riesling et le müller-thurgau. Sans trop de fioritures, le vin offre des agrumes clairs, il est léger et tout simplement délicieux à boire. Toujours et partout. Mise en bouteille : début août 2021.
Cépage : Grüner Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau
Goût : sec
Teneur en alcool : 10,5% vol.
Acidité : 6,4 g/l
Sucre résiduel : 1 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.
Embouteilleur, importateur : Weingut Martin Obenaus, Lange Zeile 24, 3704 Glaubendorf, Autriche
Je suis Martin Obenaus de Glaubendorf dans le Weinviertel. J'aime cultiver mes vignes et interagir avec les êtres vivants qui m'entourent. Mon credo est "Unchained" - mon objectif est que mes vignobles cultivés en biodynamie deviennent un écosystème dans lequel les interventions sont de moins en moins nécessaires. Je protège et soutiens la nature, je la laisse suivre son cours, je me débarrasse de ses chaînes. Si l'on considère la chasse, elle intervient - tout comme la viticulture - dans l'environnement. Il pourrait sembler inhabituel d'œuvrer à une évolution qui rendrait le chasseur superflu et "désenclaverait" la nature de ce point de vue. Tout aussi inhabituel peut-être que le retour aux méthodes de travail de nos ancêtres dans les vignes. J'ai emprunté ce chemin et je sais qu'il ne sera jamais terminé. L'écosystème change d'année en année - mais nous changeons aussi...
- Faits clés: Autriche, Weinviertel / 0,750 / NV
- Numero di articolo: MO4010
- Catégorie: Cuvée Weißwein
- Vigneron / Producteur: Weingut Martin Obenaus
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