2022 Ensemble mixte
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Parfum tropical de litchis et d'ananas. Un peu de pêche en dessous. En bouche, un "G'mischter Satz" puissant, épicé et vraiment sec. Doux et juteux sur la langue, des tons d'agrumes insolents et un léger tic de bois au palais. Rien de trop, rien de trop peu. En finale, à nouveau de la pêche et une noble épice. Un charmeur qui se laisse désirer par une escalope viennoise, mais qui est également très agréable à boire en solo.
Cépage : Mixter Satz
Goût : sec
Degré d'alcool : 12% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.
Embouteilleur, importateur : Ernst Bernhard und Mitges, Neubaugasse 21, 7301 Deutschkreutz, Autriche
Le sérieux, c'est bien ça. Un adjectif qui a toujours accompagné Bernhard Ernst depuis ses débuts en 2005. Vinifier des vins sérieux était déjà son objectif à l'époque. Une expérience dans le garage de ses parents, jeune et sauvage, comme il l'était.
Aujourd'hui encore, rien n'a changé en ce qui concerne la production de vins sérieux. En revanche, le cadre général l'est. Un nouveau domaine viticole de bon goût, une femme qui "participe désormais à la réalisation de son rêve" sont venus s'y ajouter. La structure, l'ordre et un soupçon d'élégance féminine ont fait leur apparition. Avec Sylvia Ernst, c'est une femme du Vorarlberg qui a décidé de vivre non pas à l'ouest, mais à l'est de l'Autriche et de consacrer son cœur à cette nouvelle tâche. Ensemble, les deux femmes vivent désormais ce rêve de vigneron avec un objectif : refléter au mieux leur région dans leurs vins. "L'origine compte" est à la fois la devise et le message. Les produits phares du couple de vignerons - trois Blaufränkische de terroir (Fabian, Goldberg et Hochberg) - mais aussi les cuvées Zion et La Mission - laissent clairement transparaître cette origine -Deutschkreutz dans le Mittelburgenland.
Dans la partie orientale de l'Autriche, à la frontière de la plaine hongroise, s'étend le Burgenland qui, avec une surface viticole de 14 560 hectares, constitue la deuxième plus grande région viticole du pays. La région est divisée en cinq régions viticoles, dont certaines ont reçu de nouveaux noms : Eisenberg (anciennement Burgenland du Sud), Mittelburgenland, Leithaberg (anciennement Neusiedlersee-Hügelland), Neusiedlersee et Rosalia, qui n'a été ajoutée qu'en 2016 et qui a été créée à partir du grand vignoble de Mattersburg (Leithaberg). Les conditions naturelles sont idéales pour la viticulture : le climat chaud en été est compensé par l'humidité de l'air du lac de Neusiedl ainsi que par de nombreuses surfaces boisées, ce qui permet la croissance de cépages blancs tels que Grüner VeltlinerWelschriesling, Chardonnay et Pinot blanc ainsi que des cépages rouges comme le Blaufränkisch et le Blauen Zweigelt. En automne, l'humidité du "Seewinkel" favorise l'apparition du botrytis sur les raisins qui donnent naissance aux sélections de baies et de grains secs qui comptent aujourd'hui parmi les meilleurs vins doux européens et qui ont rendu célèbre la région viticole du Neusiedlersee (8.000 hectares de vignes).
- Faits clés: Autriche, Burgenland / 0,750 / 2022
- Numero di articolo: WE2208
- Catégorie: Gemischter Satz
- Vigneron / Producteur: Weingut Ernst
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