Dulcis Vino Liquoroso

Le moût est traité selon la méthode de la liqueur avec ajout d'alcool, qui bloque la fermentation du moût frais et conserve la composition en sucre inchangée. Jaune doré intense, aspect brillant. Le Dulcis rappelle la fleur d'oranger, avec un délicat arôme d'amande et de fruits confits. Le dulcis est doux en bouche, chaud et légèrement alcoolisé, très long en bouche avec une finale de fruits blancs séchés, d'abricots et de figues. Curiosité : autrefois connu sous le nom de Vin Santo, il a été changé en Dulcis suite au règlement sur les vins de liqueur (CE 753/2002), qui retire à l'Italie l'utilisation du nom Vin Santo pour les vins de liqueur et n'autorise cette utilisation que pour les vins de liqueur DOC et DOCG. Étiquette : La frise représentée fait partie de la décoration gravée sur une plaque de fer du 16e siècle. Cette frise est utilisée au Museo del Vino, Fondazione Lungarotti, Torgiano.

Cépage : Trebbiano

Goût : doux
Teneur en alcool : 16% vol.
Acidité : 5,20 g/l
Sucre résiduel : 106,20 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Lungarotti Soc. Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti, 2, 6089 Torgiano, IT