2019 Don Maximiano Founder's Reserve

L'un des grands vins rouges du Chili et un vin haut de gamme du domaine Errazuriz d'Eduardo Chadwick appelé Don Maximiano. Il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis sombre et brillante. Le bouquet est extrêmement captivant et varié, il sent les myrtilles, les mûres, le cassis, des notes de café et de tabac, des tons clairs de chocolat noir. En bouche, il est merveilleusement velouté et dense, superbe fruité, arôme intense de cassis, fine structure acide, bon équilibre, puissant, concentré avec des notes boisées parfaitement intégrées (22 mois d'élevage en barriques), mais toujours d'une élégance et d'une fraîcheur remarquables et en aucun cas dense ou surconcentré.

Recommandation : à servir décanté à 16-18 degrés Celsius, il accompagne très bien les côtes d'agneau provençales enrobées de parmesan, la viande d'autruche grillée ou le filet de bœuf en croûte d'herbes ainsi que les fromages moyennement corsés. Nous recommandons de décanter ce vin dans sa jeunesse. Selon sa conservation, il sera au top niveau au moins jusqu'en 2030.

Cépage : Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère, Petit Verdot

Classification : Wine of Origin
Goût : sec
Degré d'alcool : 13,5% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Schlumberger GmbH & Co.KG, Buschstrasse 20, 53340 Meckenheim, DE