2019 Château de Pez Cru Bourgeois Exceptionnel 6.0l

Un soupçon de réglisse et de tabac doré au nez, avant que ne se développent des notes fruitées (groseille rouge, mûre) et orales (iris). En bouche, il est doux et sirupeux et rappelle la gelée de framboise. La bouche est bien équilibrée avec une finale piquante qui révèle des tanins légèrement granuleux, conférant au vin de l'énergie et une grande longueur, de la précision et de la douceur.

Recommandation : température de dégustation 16-18 degrés Celsius, ouvrir 1 heure avant, décanter volontiers. Cuisse de bœuf braisée au vin rouge avec échalotes caramélisées et pommes de terre au four. Fromage affiné à pâte dure au lait cru ou fromage à pâte mi-dure aromatique. Maturité optimale 2026 - 2036.

Cépage : 51% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot

Classification : Appellation d'Origine Contrôlée
Goût : sec
Degré alcoolique : 14,5% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Société Civile la Salle Saint-Estèphe, 1 Rte des Châteaux, 33180 Saint-Estèphe, FR