Caperitif

LE CAPERITIF est un apéritif dans le style d'un vermouth - un vin de liqueur aromatisé. L'ajout d'un grand nombre de plantes, de fruits, d'alcool, de sucre et de substances amères à un vin change la nature du vin. Il devient une absinthe. Wormwood ou en allemand "Wermut" ("wer" signifie homme ; "mut" signifie courage, esprit ou en anglais 'wormwood' ).

Une base de vin blanc de haute qualité est le point de départ - celle-ci est produite sur de la pierre de Kalmoesfontein. Un alcool neutre issu de raisins est ajouté à ce vin afin d'augmenter le taux d'alcool à 16,5 % en volume. Une fois ce taux d'alcool atteint, nous ajoutons 46 ingrédients différents selon une recette ou une formule qui nous est propre. Parmi ces ingrédients, on trouve une grande variété de fruits, d'herbes du jardin, d'épices, un bouquet de fleurs diverses, quelques racines et écorces pour l'amertume, ainsi que le fynbos, unique et incomparable. Fynbos est le nom collectif des 8500 espèces de plantes différentes qui poussent ici dans la région de Cape Floral. Nombre de ces plantes sont récoltées et utilisées depuis des milliers d'années à des fins médicinales. Elles sont intensément aromatiques et confèrent au CAPERITIF un arôme unique. Une partie de chaque lot vieillit dans de vieux fûts de chêne et est réintroduite dans le CAPERITIF "frais".
CAPERITIF mélangé pour donner encore plus de complexité au produit final. CAPERITIF peut être dégusté comme la plupart des apéritifs ou des vermouths, simplement avec des glaçons.

Cépage :

Goût : doux
Degré d'alcool : 16,5% vol.
Sucre résiduel : 100 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, DE-87545 Burgberg