2023 Cabernet Franc
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Notre nouveau classique, le Zantho Cabernet Franc, se présente avec un rouge profond et des reflets violets sur les bords. Au nez, ce vin rouge développe un fruité finement épicé qui rappelle les mûres et les cynorhodons et qui est souligné par des notes nettement poivrées. En bouche, on reconnaît à nouveau un fruit de mûre juteux et profondément épicé, soutenu par des notes complexes de laurier, de poivre noir, de thé noir, de tomate en grappe et de chocolat noir. Le vin est corsé en bouche et présente beaucoup de fraîcheur et un excellent équilibre. Notre vin rouge classique a été élevé en cuve d'acier et en grands fûts de bois et accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats de champignons et les plats épicés.
Cépage : Cabernet Franc
Goût : sec
Degré d'alcool : 13,5% vol.
Acidité : 4,5 g/l
Sucre résiduel : 1,0 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.
Embouteilleur, importateur : Weingut ZANTHO, Dammweg 1a, 7163 Andau, AT
Des vins de caractère - en harmonie avec la nature.
Zantho est né d'une vision : l'idée de produire ensemble des vins exceptionnels dans le respect de la nature et de la région.
Nos vignobles sont cultivés par une cinquantaine de familles locales qui, année après année, posent les bases d'une qualité de vin optimale sur des surfaces plus petites. Chaque famille connaît son vignoble sur le bout des doigts et dispose d'un grand savoir-faire. Nos mesures de qualité ont été élaborées en collaboration avec Josef Umathum, puis affinées et adaptées au fil des années.
Des vendanges manuelles sélectives, une régulation stricte des rendements, un travail sans compromis sur le feuillage, des mesures de protection des plants proches de la nature et respectueuses des insectes utiles ainsi que le renoncement complet aux herbicides ne sont que quelques-uns des critères qui doivent être remplis pour devenir un vin ZANTHO. Nous mettons l'accent sur les cépages locaux - ceux-ci sont parfaitement adaptés à nos conditions climatiques et à nos microclimats depuis des décennies et des siècles et se sentent particulièrement bien chez nous dans le Seewinkel.
Nos vignobles se trouvent dans la région viticole du Neusiedlersee dans le Burgenland. Andau, berceau de grands vins rouges, offre le centre de notre création, les autres vignobles étant répartis à grande échelle dans la région. Nous pouvons ainsi utiliser un large éventail de microclimats et de sols différents afin de garantir des conditions optimales pour chaque cépage.
Nous nous efforçons de plus en plus de travailler de manière durable et écologique. Nous aimons nos vignobles, notre région et ses habitants - ils font partie de nous et de nos vins.
- Faits clés: Österreich, Burgenland / 0,750 / 2023
- Numero di articolo: ZA1078
- Catégorie: Cabernet Franc
- Vigneron / Producteur: Zantho
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