2020 Blaufränkisch Ungerberg

Puissant, élégant, fine note minérale. Le haut lieu de l'Ungerberg penche vers le sud-ouest, ce qui permet au sol de bien se réchauffer et donne à ce blaufränkisch tardif une maturité parfaite. Le calcaire du sol assure une belle jutosité, la couche de fer du sous-sol une minéralité harmonieuse.

Recommandation : Servir à 16-18 degrés Celsius. Se marie très bien avec les plats de viande noire, par ex. le steak de bœuf rôti et les plats braisés, l'épaule d'agneau braisée aux herbes méditerranéennes et avec le gibier à plumes. Les fromages moyennement corsés se marient tout aussi bien.

Cépage : Blaufränkisch

Classification : vin de qualité
Goût : sec
Teneur en alcool : 13,5% vol.
Acidité : 5 g/l
Sucre résiduel : 1,1 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Weingut Paul Achs GmbH, Neubaugasse 13, 7122 Gols, AT