2018 B-52 Pinot noir Heimersheimer Burggarten GG

Ce vin haut de gamme du domaine Nelles, issu du vignoble Heimersheimer Burggarten, se présente dans le verre avec une robe rouge rubis sombre et éclatante. Le bouquet est marqué par un opulent parfum de pinot, une substance fruitée intense et dense, il sent la cerise noire, la framboise des bois, les herbes, le romarin et une pointe de lard. En bouche, il est merveilleusement épicé, clairement structuré avec une acidité crémeuse, des tanins mûrs et perceptibles, des arômes de grillé très fins, de la longueur et de l'ampleur. Un grand pinot noir.

Recommandation : Servir décanté à 16-18 degrés, convient parfaitement aux viandes noires ou au gibier avec un jus corsé et des accompagnements copieux, comme des joues de porc braisées dans un jus au vin rouge avec des oignons caramélisés, des haricots au lard et des pommes de terre aux herbes, du canard rôti et des fromages moyennement corsés. Maturité optimale 2021-2029.

Cépage : Pinot noir

Classification : Großes Gewächs
Goût : sec
Teneur en alcool : 13,5% vol.
Acidité : 5,6 g/l
Sucre résiduel : 0,8 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Weingut Nelles, Göppinger Strasse 13a, 53474 Heimersheim/Bad-Neuenahr, DE