2023 Sauvignon Blanc Friuli Grave SV

Les raisins de ce Sauvignon Blanc poussent dans la région viticole du Frioul Grave, dans les communes de Chiopris-Viscone et San Giovanni al Natisone, sur des sols dolomitiques spongieux et pierreux, sur les contreforts de la région du Collio. La nature particulière du sol favorise les différences de température entre le jour et la nuit et donc la culture de cépages riches en arômes. La vendange est mécanique, les raisins sont mis dans des pressoirs horizontaux pour une macération à froid d'une durée de 8 heures, le moût est ensuite décanté. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 15°C dans des cuves en inox, le vin reste dans les mêmes récipients et y vieillit pendant 4 mois. Après la mise en bouteille, le Sauvignon Blanc est encore élevé en bouteille pendant un certain temps avant d'être mis en vente. Arôme de sauge, de poivre vert et de noisette.

Cépage : Sauvignon Blanc

Classification : Denominazione di Origine Controllata
Degré alcoolique : 12,5% vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Az. Agricola Villa Chiopris, Via C. Battisti, 6, 33048 Chiopris Viscone UD, IT