2023 Sangiovese

La récolte a lieu entre septembre et octobre. Système de culture : cordon éperonné, densité de plantation : 4/5.000 plants par hectare, rendement moyen : 120 quintaux par hectare. Élaboré exclusivement à partir du moût de raisin obtenu par pressurage doux, vinification à froid en acier inoxydable et conservé sur lies fines à basse température jusqu'à la mise en bouteille. Rouge intense avec des nuances violettes, Au nez : épices vertes, poivre et cannelle. En finale, il a des notes légères et beurrées et de griotte. Goût : Le sangiovese se caractérise par son équilibre et sa fraîcheur, il a une structure longue et souple et exprime le parfum immédiat du fruit avec d'agréables réminiscences de notes florales de violette. Des tanins harmonieux et équilibrés, une finale fraîche et persistante. Curiosité : le sangiovese est le cépage le plus répandu en Ombrie et en Italie centrale : on lui doit des vins magnifiques dans le raisin ou dans la pureté, mais il est aussi idéal pour des vins frais de grand plaisir, compagnons de tous les jours. Étiquette : le motif stylistique s'inspire des quadrilobes formels du XIVe siècle qui ornent la façade de la cathédrale de Pérouse : un équilibre formel qui interprète avec élégance et modernité l'histoire du territoire.

Cépage : Sangiovese

Classification : Indicazione Geografica Tipica
Goût : sec
Degré alcoolique : 13,5% vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Lungarotti Soc. Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti, 2, 6089 Torgiano, IT