2023 Is Argiolas Vermentino di Sardegna

Issu de l'unique vignoble d'Is Argiolas dans la commune de Selegas (les premières vignes de Vermentino plantées par Antonio Argiolas dans les années 70 dans le sud de la Sardaigne), sélection rigoureuse des raisins, pressurage très doux avec utilisation exclusive du moût de tête. Refroidissement à 10-12°C avec décantation naturelle. Fermentation avec des levures autochtones à une température contrôlée de 16-17°C pendant 25-30 jours. 40 - 60 jours de repos sur lies fines. Une robe jaune paille claire avec des reflets verts. Au nez, on retrouve des arômes de fruits jaunes et d'amandes.

Cépage : Vermentino

Classification : Denominazione di Origine Controllata
Goût : sec
Elevage : Acier inoxydable
Degré d'alcool : 14,5% vol.
Acidité : 5,70 g/l
Sucre résiduel : 1,10 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Argiolas Spa, Via Roma 56/58, 9040 Serdiana (Ca), IT