2022 Sauvignon Blanc Collio Livon SV

Vignoble : dans la commune de Dolegna del Collio. TERROIR : marne et argile. Système d'élevage : et Maturation : la vendange est entièrement manuelle, en caisses, avec une macération à froid de huit heures dans un pressoir horizontal, suivie d'un nettoyage du moût par décantation. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 18 €C. À la fin de la fermentation, le vin est élevé pendant environ cinq mois dans les mêmes cuves, en étant maintenu à une température constante. À la fin de cette période, la mise en bouteille a lieu, suivie d'un affinage en bouteille avant que le vin ne soit commercialisé. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Il a une couleur jaune paille, parfois dorée, toujours avec de légers reflets verdâtres. Son arôme intense et caractéristique rappelle les fruits exotiques, le melon et le poivre jaune. Il exprime une série d'arômes en parfaite harmonie. En bouche, il est sec, bien structuré, généreux.

Cépage : Sauvignon Blanc

Classification : Denominazione di Origine Controllata
Goût : sec
Elevage : Cuve en acier
Degré alcoolique : 13% vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Soc. Agr. Livon Società Semplice, Via Montarezza, 33, 33048 San Giovanni Al Natisone, IT