2022 Cuesta del Herrero - Vino de Pago- Bio

Au nez, des notes fumées et un boisé fin séduisent, des notes fruitées changeantes de cerise et de mûre ainsi que des arômes finement épicés et herbacés au palais, de la puissance et de la complexité, avec une élégance séduisante en fin de bouche.

Les vignes du Cuesta del Herrero poussent sur des sols argileux à gros cailloux avec une forte teneur en calcium. Les raisins bénéficient ainsi d'une fraîcheur naturelle. Les vendanges se font exclusivement de nuit et les raisins ont été préalablement macérés à froid. Le tempranillo et le merlot ont fermenté ensemble, tout comme la garnacha et le cabernet sauvignon. Le moût de raisin a ensuite subi une fermentation malolactique en fûts de chêne français pendant six mois au total.

Cépage : 40% Garnacha, 30% Tempranillo, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

Couleur : rouge rubis foncé
Goût : sec
Teneur en alcool : 14% vol.
Acidité : 5,3 g/l
Sucre résiduel : 3,1 g/l
Informations sur les allergènes : Contient du suflit.

Embouteilleur, importateur : Abrera S.A. Bodega Pago de Ayles, 50172 Alfarin, Espagne