2022 Clas Pinot Grigio Ramato

VIGNOBLE : dans la commune de Dolegna del Collio. TYPE DE TERRAIN : marneux et argileux. Système de culture : Cappuccina eT VINIFICATION : les raisins sont récoltés à la main dans des caisses qui sont pressées horizontalement pendant huit heures à froid et le moût est purifié par décantation. 30 % de la fermentation se fait en barriques d'Allier et 70 % en acier à une température contrôlée de 10 €C. Une fois la fermentation terminée, le vin reste en cuve d'acier à température constante pendant environ huit mois afin de s'affiner. À la fin de cette période, le vin est assemblé et mis en bouteille. S'ensuit une autre longue période d'affinage du vin en bouteille avant que le vin ne soit distribué. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Couleur jaune paille intense. Il a un bouquet qui rappelle les épices et les fleurs. En bouche, il est sec, corsé, presque rugueux avec un arrière-goût qui rappelle la noix de muscade.

Cépage : 100% Pinot Grigio

Classification : Denominazione di Origine Controllata
Goût : sec
Teneur en alcool : 13,5% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Soc. Agr. Livon Società Semplice, Via Montarezza, 33, 33048 San Giovanni Al Natisone, IT