2021 Petra

Il présente une robe rubis intense et brillante. Au nez, il enveloppe des arômes intenses de fruits mûrs comme les mûres, les cerises noires, les prunes et un soupçon de cassis, accompagnés de subtiles notes épicées de poivre noir, de café grillé et de violette. Dans les vins de notre région, on retrouve d'agréables notes balsamiques, comme la réglisse, qui rappellent le maquis méditerranéen. Le graphite est également présent au nez, ce qui donne un goût minéral que nous découvrirons lors de la dégustation et qui provient des sols riches en squelettes et en minéraux des collines métallifères. En bouche, le vin présente un fruit charnu, riche en tanins vifs et veloutés. La complexité aromatique persiste et associe harmonieusement les notes de fruits et d'épices. Le long élevage en barrique donne au vin de la profondeur et de la rondeur, tandis que l'utilisation de barriques en partie neuves et en partie usagées contribue à équilibrer le bois pour ne pas dominer le profil du vin, mais plutôt pour mettre en valeur sa complexité. Un vin corsé et savoureux, équilibré par une fraîcheur acide vive et arrondi par un beau goût.

Cépage : 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc.

Classification : Indicazione Geografica Tipica
Goût : sec
Teneur en alcool : 14,5% vol.
Acidité : 5,2 g/l
Sucre résiduel : 2,0 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Petra Azienda Agricola, S. Lorenzo alto 131, 57028 Suvereto LI, IT