2021 NIERSTEIN Riesling sec

Les fruits mûrs à pépins et à noyau, comme les pommes et les poires bien mûres ainsi que les pêches blanches, sont équilibrés par de fines notes d'herbes comme le thym citron, l'estragon et le poivre rouge long. En dessous, la minéralité distinguée de Nierstein sommeille comme une basse vibrante. Super juteux avec un extrait riche et un phénol aux contours âpres, il se montre visqueux, presque huileux au toucher et ferme en attaque. En bouche, il oscille entre un fondant crémeux et une minéralité délicatement salée.

Recommandation : servir frais à 9-10 degrés Celsius, en apéritif, accompagne bien les entrées légères, les salades de noix grillées et de champignons frits, les plats d'asperges, les poissons frits ou les volailles fines.

Cépage : Riesling

Classification : vin de qualité produit dans une région déterminée
BIO : DE-ÖKO-039
Goût : sec
Teneur en alcool : 12,5% vol.
Acidité : 8 g/l
Sucre résiduel : 3 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Spanier-Gillot GbR, Oelmühlstrasse 25, 55294 Bodenheim, DE