2021 Cavezzo Pinot Bianco

Vignoble : À Cavezzo (Ruttars) dans la commune de Dolegna del Colllio. Sol : Marnes océaniques et argile. VINIFICATION ET HOLDING : Les raisins sont vendangés entièrement à la main dans des caisses et sont ensuite vinifiés à 20 % en fûts de chêne et à 80 % en fûts d'acier à température contrôlée. À la fin de la fermentation, le produit ainsi obtenu n'est pas mis en bouteille et vieillit donc pendant environ sept mois dans les mêmes récipients, tout en étant maintenu à une température constante. À la fin de cette période, l'assemblage final a lieu, suivi de la mise en bouteille et d'une nouvelle période de maturation. La robe est jaune paille doré. Le nez est intense et complexe, le bouquet floral et fruité se compose de notes d'acacia et de jasmin, accompagnées de pomme, de pêche et de fruits secs dans un contexte épicé. La bouche est élégante et pleine, un vin chaleureux et frais qui remplit la bouche de sensations douces en constante évolution, le bon corps est un prélude à une longue persistance.," :

Cépage : Pinot Bianco

Classification : Denominazione di Origine Controllata
Degré alcoolique : 13,5% vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Soc. Agr. Livon Società Semplice, Via Montarezza, 33, 33048 San Giovanni Al Natisone, IT