2019 Cabernet Sauvignon Réserve

Le DAOU Reserve Cabernet Sauvignon 2019, de conception classique, montre Paso Robles comme une région de classe mondiale pour les vins de style bordelais. Il s'ouvre sur un nez très parfumé de cerise noire, de mûre, de prune et de mûre d'Oregon, soutenu par des notes de cassis, de cerise, de réglisse et de caillou. Des arômes secondaires de chocolat noir, de café et de sauge séchée révèlent une élégante complexité. La bouche est puissante, équilibrée et pleine de couches de fruits et d'épices. Des arômes alléchants de groseilles, de baies de Boysen et de prunes noires laissent deviner des accents de boîte à cigares, de moka, d'herbes pilées et de copeaux de crayon. Des tanins fermes et finement granuleux offrent une structure abondante pour soutenir une longue finale de cerise douce, de cuir, de chêne grillé et de crème brûlée à la vanille. En fin de compte, le millésime 2019 est un vin très accessible qui vieillira avec grâce et raffinement.

Cépage : Cabernet Sauvignon

Wine Advocate (Robert Parker) : 95/100

Degré d'alcool : 15% vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites.

embouteilleur, importateur : KRACHER FINE WINE GMBH
Apetlonerstraße 37
7142 Illmitz