2016 Maternigo Amarone delle Valpolicella Riserva GP

L'Amarone Riserva Maternigo est vinifié à partir de raisins récoltés dans le vignoble Barila du domaine Maternigo. Le sol de ce vignoble a fait l'objet d'une classification et d'une caractérisation minutieuses et se distingue par sa très faible vitalité, qui produit à son tour des raisins à la structure particulièrement riche. La teneur en calcium contribue à l'augmentation de l'aromaticité du vin. Cet Amarone englobe notre monde, fait de culture et de tradition, une passion familiale qui allie la patience nécessaire pour accepter le timing méticuleux de notre métier et notre engagement dans la recherche et l'innovation. Le produit final est un Amarone Riserva, disponible uniquement dans des millésimes sélectionnés, d'un grand caractère, particulièrement fruité, complexe et élégant à la fois, qui rappelle à tous l'inimitable marque Tedeschi. Sol : marno-calcaire gris rosé, doté d'un squelette abondant même en surface et caractérisé par un excellent drainage. Culture : pergola trentina. Technique de vinification. Vendange : Fin septembre, début octobre. Appassimento uve in fruttaio : environ 100 jours dans un environnement à humidité contrôlée. Pressurage doux Fermentation alcoolique et macération : 40 jours de fermentation à une température de 15€ C, suivis de 90 jours de macération. Vieillissement en fûts de chêne de Slavonie : 48 mois. Mise en bouteille et vieillissement en bouteille : : 12 mois.

Cépage : 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella

Classification : Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Goût : sec
Elevage : 48 mois en barrique
Teneur en alcool : 17% vol.
Acidité : 6,10 g/l
Sucre résiduel : 5,00 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Tedeschi, Società Agricola F.Lli Tedeschi S.R.L., Via Giuseppe Verdi 4, 37029 Pedemonte, IT