2015 Pinot Gris Grand Cru Kitterlé

Jaune citron avec des reflets lumineux d'intensité moyenne. Le vin présente de la jeunesse. Le nez est ouvert, agréable, intense. On perçoit discrètement des senteurs finement confites à dominante fruitée, gelée de coing, mirabelle, miel, fleurs blanches. L'aération renforce ces odeurs et révèle l'abricot, la peau de pêche et les champignons frais. Le temps lui sera bénéfique. L'attaque en bouche est voluptueuse, volumineuse, semi-sucrée. Le support alcoolique est corsé. Le nez est dominé par des arômes de fruits confits, de mirabelle, de pêche, d'abricot, de coing, de fleurs blanches, de miel, de champignons. Il est suivi d'une pointe d'amertume épicée. La finale présente une grande longueur ainsi qu'une vivacité sévère et une fine amertume persistante. Dense et compact, l'équilibre de ce vin est juteux, marqué par le relief. La richesse initiale est admirablement tempérée par la nervosité du terroir et cette fraîche amertume. Excellente palette d'arômes en cours d'élaboration.

Accompagnement : Servir légèrement frais à 12 degrés Celsius, accompagne très bien les plats de poisson, comme par exemple le cabillaud rôti sur la peau avec du chorizo, des jeunes concombres, une purée de chou-fleur et de la crème de safran. Les fruits de mer grillés, les volailles fines rôties ou les médaillons de porc aux girolles se marient également très bien avec ce vin. Profitez de ce vin blanc jusqu'en 2023.

Cépage : Pinot Gris

Classification : Appellation d'Origine Contrôlée
Goût : doux
Degré alcoolique : 13% vol.
Acidité : 5,15 g/l
Sucre résiduel : 50,12 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Domaines Schlumberger, 100 Rue Th. Deck, 68500 Guebwiller, FR