2015 Peby Faugeres

Le Peby Faugeres 2015, composé à 100 % de merlot et élevé pendant 18 mois dans 65 % de fûts de chêne français neufs et 35 % de fûts de chêne français d'un an, présente une couleur grenat-violet moyenne à profonde et un nez remarquablement beau d'épices exotiques, de mûres cuites au four, de confiture de prunes, de sirop de cerises et de terre parfumée avec des notes de viande fumée, de lavande, de réglisse et de tapenade. En bouche, le vin est corsé et fruité, avec des fruits noirs et bleus opulents et décadents, une structure très ferme mais mûre et une profondeur et une longueur incroyables en finale. Stefan von Neipperg conseille sur la gestion des vignobles, tandis que Michel Rolland se concentre sur la récolte, la vinification, l'élevage et l'assemblage final.

Cépage : Merlot

Wine Advocate (Robert Parker) : 98/100
James Suckling : 99/100
Fallstaff : 93-95/100

Degré d'alcool : 14,5% vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Chateau Peby Faugeres, 33330 Saint-Étienne-de-Lisse, France