2023 Sarre Riesling

Un riesling finement fruité, élégant et minéral issu d'excellents terroirs de schiste de la Sarre. Les vins de Sarre sont considérés comme les vins les plus élégants de toute la région viticole et sont aussi légers qu'expressifs.

Le Saar Riesling (connu en dehors de l'Allemagne sous le nom de "Riesling estate bottled from old vines") vient de Wiltingen et pousse sur du schiste rouge mélangé à des sédiments fluviaux comme le sable, le gravier et l'argile.
Comme aucun autre vin, il représente tous les avantages de la sous-appellation et conserve une qualité particulièrement élevée en tant que "simple" vin de domaine VDP. Le nez floral et fumé avec des notes de silex - que Nik Weis appelle aussi "odeur d'orage" - rappelle effectivement l'air après un orage à la campagne, lorsqu'on se trouve entre les vignes ou dans une prairie d'été. En bouche, s'ajoutent ensuite un léger sucre résiduel fruité, une acidité savoureuse et une salinité minérale, le tout en parfait équilibre. Le Riesling de la Sarre est animé et vivifiant, plein de force et d'élégance à la fois. Les plats asiatiques, épicés ou préparés de manière exotique comme les currys complètent l'expérience gustative.

Cépage : Riesling

Goût : finement amer
Degré d'alcool : 10% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof, Urbanusstraße 16, 54340 Leiwen, Allemagne