2023 Friulano Collio Livon

VIGNOBLE : Dans la commune de Dolegna del Colli. TYPE DE TERRAIN : MARGELE ET ARGILE CÉPAGE ù Frioul. SYSTÈME D'ÉLEVAGE, Cappuccina, ET MÛRISSEMENT : La vendange est entièrement manuelle, en caisses, avec une macération à froid de huit heures dans un pressoir horizontal, suivie d'une purification du moût par décantation. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 18€C. À la fin de la fermentation, le produit ainsi obtenu subit un élevage non réducteur et est donc affiné pendant environ cinq mois dans les mêmes cuves, tout en étant maintenu à une température constante. À la fin de cette période, on procède à la mise en bouteille, suivie de l'affinage en bouteille, avant que le vin ne soit commercialisé. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Couleur jaune paille avec des reflets verts caractéristiques et un parfum personnel, avec un arôme délicat et une touche d'amande. Le goût est corsé, sec et harmonieux.

Cépage : Friulano

Classification : Denominazione di Origine Controllata
Goût : sec
Elevage : Cuve en acier
Degré alcoolique : 13,5% vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Soc. Agr. Livon Società Semplice, Via Montarezza, 33, 33048 San Giovanni Al Natisone, IT