2021 Meczan Blauburgunder-Pinot Nero

Le Meczan est un pinot noir très typique du cépage, qui se distingue surtout par son moelleux, son parfum prononcé et son caractère clairement fruité. De couleur rouge rubis vif avec de légers reflets grenat. Un bouquet frais et animé avec des notes séduisantes de baies des bois et de cerises. En bouche, le Meczan se présente de manière très harmonieuse et particulièrement juteuse avec des notes fruitées intenses. Le pinot noir est cultivé pour la première fois avec succès dans le Trentin-Haut-Adige au début du 19e siècle. Très vite, il s'avère que les douces collines et le microclimat unique du haut plateau de Mazon offrent les conditions idéales pour produire un pinot noir d'envergure internationale. En tant que famille et domaine viticole, nous sommes liés à ce cépage par une tradition plus que centenaire. Aujourd'hui, nous cultivons avec succès le pinot noir sur les meilleurs terroirs de la région. Conglomérat de sols argileux, calcaires et porphyriques. Les raisins sont égrappés à 75%, 25% arrivent intacts dans la cuve de fermentation. La fermentation dure environ 10 jours, pendant lesquels le moût est maintenu en contact permanent avec la peau des raisins.

Cépage : Pinot noir

Classification : Denominazione di Origine Controllata
Goût : sec
Teneur en alcool : 13% vol.
Acidité : 4,80 g/l
Sucre résiduel : 1,80 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Weingut J. Hofstätter Srl, Rathausplatz 7, 39040 Tramin A.D. W. ( Bz), IT