2021 Cadetto Umbria rosso

La fermentation et la macération ont lieu pendant environ 7-8 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26°. Au nez, on retrouve des notes de violette et d'épices vertes. Le Cadetto Rosso s'achève sur une légère note de griotte. En bouche, il est tendre, rond avec des tanins modérés. Curiosité : son nom évoque le personnage du frère Cadetto, comme ce vin est considéré par rapport à notre Rubesco. Étiquette : rose des vents d'un ancien portolan du 16e siècle

Cépage : 70% Sangiovese, 30% Merlot

Classification : Denominazione di Origine Controllata
Goût : sec
Elevage : Acier inoxydable
Degré d'alcool : 13,5% vol.
Acidité : 4,70 g/l
Sucre résiduel : 3,50 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Lungarotti Soc. Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti, 2, 6089 Torgiano, IT