2020 Valpolicella Superiore

Sol : rouge, argileux et calcaire d'origine morainique. Densité de plantation : 5500 pieds/hectare. Âge des vignes : 25 ans (âge moyen).cépage : guyot. Récolte : fin septembre/début octobre. Fermentation alcoolique et macération : 10 jours/température 28€ C. Fermentation malolactique Clarification spontanée en cuve, élevage en fûts de chêne de Slavonie : 1 an. Mise en bouteille et vieillissement en bouteille : 6 mois. Description du vin. Couleur : rouge rubis avec des reflets grenats. Claire et transparente. Nez : frais, avec des notes évidentes de cerise et de groseille. Goût : bon corps, bonne structure, harmonieux et équilibré. L'arrière-goût confirme les sensations de l'examen olfactif. Conservation : 7 ans.

Cépage : 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella

Classification : Denominazione di Origine Controllata
Goût : sec
Teneur en alcool : 14% vol.
Acidité : 6,40 g/l
Sucre résiduel : 2,00 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Tedeschi, Società Agricola F.Lli Tedeschi S.R.L., Via Giuseppe Verdi 4, 37029 Pedemonte, IT