2020 Marne 180 Amarone delle Valpolicella

L'Amarone qui sait surprendre. À propos du nom "Marne 180" : Marne signifie marne, la diversité du sol sur lequel nous avons planté nos vignes, 180 sont les degrés d'exposition de nos vignes, du sud-ouest au sud-est. Ce vin est produit à partir de raisins récoltés dans différents vignobles sur les collines de la région de Valpolicella. Différentes sources et différents cépages sont importants pour obtenir un vin équilibré avec la structure fine que peu de régions individuelles peuvent offrir dans la zone du Valpolicella. Sol : argile et calcaire avec une forte structure rocheuse. Âge des vignes : 20 ans, culture : de la vinification. Vendanges : Fin septembre, début octobre. Séchage des raisins dans la structure de stockage des fruits : humidité contrôlée 4 mois. Pressurage doux Fermentation alcoolique et macération : 40/60 jours/température 15€ C. Maturation : environ 30 mois en fûts de chêne de Slavonie. Mise en bouteille et vieillissement en bouteille : 6 mois. Description du vin. Couleur : rouge rubis intense. Claire et transparente. Bouquet : notes de vanille et notes éthérées selon le temps de maturation en fût, notes de fruits sucrés tels que groseilles, myrtilles, cerises selon le cépage.

Cépage : 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella

Classification : Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Goût : sec
Teneur en alcool : 16,5% vol.
Acidité : 6,90 g/l
Sucre résiduel : 4,40 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Tedeschi, Società Agricola F.Lli Tedeschi S.R.L., Via Giuseppe Verdi 4, 37029 Pedemonte, IT