2019 Ansari Amarone delle Valpolicella

Ce vin est produit à partir de raisins récoltés dans différents vignobles situés sur les collines de la région de Valpolicella (Mezzane et Tregago). L'Amarone Ansari est un assemblage de trois fûts différents, chacun étant le résultat d'une sélection minutieuse d'Antonietta, Sabrina et Riccardo, qui ont travaillé en synergie dans la cave pour créer un Amarone de grande personnalité, fidèle au style Tedeschi qui se transmet dans la famille depuis des générations. Le symbole sur l'étiquette est lié au nom ANSARI, qui est la combinaison des deux premières lettres d'Antonietta, Sabrina et Riccardo Tedeschi. On y trouve trois grappes de raisin et la représentation du processus de concentration en phase de séchage. On détermine ainsi un symbole capable de transmettre le caractère, le naturel et l'équilibre extrême qui caractérisent ce vin. Sol : Argile et calcaire avec une forte structure rocheuse. Âge des vignes : 20 ans. Culture : de la vinification. Vendange : Fin septembre, début octobre. Séchage des raisins dans la structure de stockage des fruits : humidité contrôlée 4 mois. Pressurage doux Fermentation alcoolique et macération : 40/60 jours/température 15-18€ C. Maturation : environ 30 mois en fûts de chêne de Slavonie. Assemblage

Cépage : 35% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Oseleta

Classification : Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Goût : sec
Teneur en alcool : 16,5% vol.
Acidité : 6,90 g/l
Sucre résiduel : 4,40 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Tedeschi, Società Agricola F.Lli Tedeschi S.R.L., Via Giuseppe Verdi 4, 37029 Pedemonte, IT