2018 Rubesco Riserva Vigna Monticchio

La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée (26€) avec macération sur les peaux pendant 25-28 jours, maturation en fûts de 50 Hl et en barriques de chêne à grain fin pendant environ 12 mois et 3 ans en bouteille. La robe est d'un rouge rubis profond avec de légers reflets violets. Le nez est élégant et complexe, il rappelle la griotte, de délicates notes de violette et de fines touches boisées (cacao, café), une finale épicée avec du poivre et des clous de girofle. En bouche, le Vigna Montcchio est profond dès l'attaque, harmonieux et d'une structure équilibrée, il présente un fruit complexe et légèrement balsamique, la texture tannique est enveloppante, avec des notes de réglisse et de confiture et une longue finale qui annonce une minéralité délicate et un arrière-goût d'épices. Focus : une sélection spéciale de Rubesco issu de la première récolte de 1964 de la Vigna Monticchio est la figure de proue de Lungarotti dans le monde. Ce vin, qui compte parmi les meilleurs vins rouges italiens, est une expression profonde de l'Ombrie, de ses collines et de ses habitants, avec un équilibre unique entre puissance et élégance. Il n'est produit que dans les meilleurs millésimes. Curiosité : Rubesco est une marque de Lungarotti, dérivée du latin rubescere, (rougir de joie). Étiquette : bas-relief représentant les vendanges, détail de la Fontana Maggiore du 13e siècle à Pérouse, la plus belle fontaine de la place.

Cépage : Sangiovese

Classification : Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Goût : sans indication
Élevage : en fûts
Teneur en alcool : 14% vol.
Acidité : 5,00 g/l
Sucre résiduel : 0,70 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : Lungarotti Soc. Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti, 2, 6089 Torgiano, IT